Современная тайская кухня

Современная тайская кухня

Современная тайская кухня - это изысканное сочетание древней традиционной национальной кухни с рецептурой других народов.

Именно в результате этого смеешния мы получили вкусные, уникальные блюда. кроме того, тайская кухня - здоровая кухня. ее секрет в использовании различных трав и кореньев, полезных для организма.

phad thaiВ тайской кухне главное - правильно выбрать ингредиенты. Однако, к любому рецепту можно подходить нестандартно, можно использовать и те продукты, которые находятся под рукой, например, макароны, пасту или даже булочки. Зачастую, они не только придают разнообразие рецептуре, но и открывают новые вкусовые особенности тайских блюд. Это может быть особенно по нраву кулинарным гурманам, которым нравится эксперементировать. В этом и состоит секрет современной тайской кухни - смешение стилей в сочетании с использованием местных трав полностью сохраняет аутентичность (подлинность) тайской национальной кухни.

Для приготовления еды большинство людей просто берет все, что есть под рукой, от домашней свинины до зелени в огороде, т.е. едят все то, что сами выращивают. В зависимости от географических особенностей региона, а также культурных традиций той или иной части страны можно выделить четыре основных вида тайской кухни: - центральная, северо-восточная (Исан), северная и южная.

pineapple fried riceДля каждого из этих видов характернадифференциация не только употребляемых ингредиентов, но и основной вкусовой гаммы: северяне любят соленое с острым привкусом, никогда не добавляя ни сахар (сладкий оттенок только от овощного сока), ни морепродукты. Дело в том, что они живут далеко от моря, в отличие от южан, большинство которых рыбачит. Поэтому южная кухня отличается изобилием морепродуктов в совокупности с добавлением многочисленных перцев чили. Именно разнообразие и уникальность региональных особенностей тайских блюд сделали тайскую кухню популярной во всем мире.

В моем пособии собраны все лучшие рецепты тайской кухни различных регионов Таиланда с упрощенным способом приготовления для того, чтобы и вы смогли найти все ингредиенты на московских рынках и готовить тайские блюда у себя дома.

Кроме того, вы можете записаться на один из кулинарных курсов Aroismak в Паттайе от Шефа Михаила, где вас научат правильно готовить самые популярные тайские блюда, такие как: Том Ям, Том Ка, Као Пад, Сом Там, Пад Тай и другие...

Категория: